道志村ハッピープロジェクト

道志村と横浜を「 食 」でつなぐ

目　的

道志村と横浜を食で繋ぎ、
① 村を活性化させること
② 将来を担う子ども達に豊かな食を伝えること


この活動が全国モデルになることを目指し活動しています。

トピックス

猟師体験 in 道志村
2025年1月26日(日)
是非ご参加ください！

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【猟師体験】in道志村

【猟師体験】in道志村 - 2025年1月26日開催実際の猟場での模擬猟～鹿の解体～シェフとつくる鹿肉料理

太田ハッピープランニング

鹿肉商品できました！

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2024.7.17 東京ガス主催イベント

「Good, Local, Happy！繋がろう！山の恵み＆生産者＆Chefs！」～横浜で活躍する豪華シェフの共演～
にて、道志村ハッピープロジェクトの活動を紹介させていただきました。

活動の軌跡

---------------------------------------------生産者と料理人のトークセッション～ 健康と食について ～------------------------------------------------------------------------------------------実演料理---------------------------------------------◎シェフのみならず生産者さん、猟師さんの意見を聞けて良かった。◎鹿が何を食べて育っているのかなど想像して作ることが大切だと感じた。作って下さる2人のシェフでも全く違う料理が出来て、見ていて楽しかった。考え方も全然違ったのもとても参考になった。◎鹿の肉を良い状態に保つ方法の話　(心臓の止まっていない状態で放血する)　が良かった。◎フレンチとイタリアンの調理法の違いが知れて良かった。イタリアンの講習は初めてだったが、目からウロコの連続だった。リゾットもバターも面白かった。◎シェフ2人の食と健康についての考え方を聞くことができ、いい経験になった。最後に両団体を代表して、齊藤 悦夫会長（全日本司厨士協会　神奈川県本部）が「我々料理人の使命は生産者の想いを消費者に伝えること。そのまま伝えるのではなく、スキルを含ませて価値あるものを提供することが大切。それを目指し取り組むのが我々、両団体の共通点。今回で2回目となるこういったセミナーの機会を今後増やしていきたい。」との挨拶で締めくくりました。---------------------------------------------講師紹介---------------------------------------------〒231-0047 神奈川県横浜市中区羽衣町1-2-1　東京ガス関内ビル1階 東京ガス業務用テストキッチン「厨BO！YOKOHAMA」内 TEL: 045-253-5869　FAX: 045-253-02011F,Tokyo Gas Kannai Bldg.1-2-1,Hagoromo-cho,Naka-ku,Yokohama-shi,Kanagawa 231-0047 Japan Tel.+81-45-253-5869

活動の軌跡

山と街を食でつなぐレシピ

横浜水源道志川流域の「山の野菜」と川でつながる街「横浜の食材」を使ったレシピを「横浜の料理人」が考えました！

山と街を食でつなぐレシピ

山と街を食でつなぐレシピ - 「食」でみんなをハッピーに！太田ハッピープランニングがお届けする「山と街を食でつなぐレシピ」横浜水源道志川流域の「山の野菜」と川でつながる街「横浜の食材」を使ったレシピを

太田ハッピープランニング

メディア取材

新聞、ラジオで道志村ハッピープロジェクトの活動を取り上げていただきました。

メディア取材

メディア取材 - 新聞、ラジオで道志村ハッピープロジェクトの活動を取り上げていただきました。

太田ハッピープランニング

道志村ハッピープロジェクト【 体験プラン 】

上記体験プランの費用・詳細は、開催日が近づきましたら、HP、SNS等でご案内いたします。

道志村ハッピープロジェクト会員募集中

会 員 特 典

①　朝採った、その時美味しい新鮮野菜を、その日の午後にお届けします

　　※ 横浜市内限定で無料配達いたします。

②　お野菜は会員様特別価格で販売いたします

　　※ 毎週末開催サミットストア道志村フェア時の販売価格と異なります。（土曜：桜木町コレットマーレ店）

③　道志村で開催する各種イベントに優先的にご案内いたします

道志村ハッピープロジェクト会員

【　年会費：3,000円　】

※ ご入会前に必ず「入会規約」をご確認ください。
※　別途消費税がかかります。

ご入金確認がとれましたら、会員登録フォームをメールにてお送りいたします。
ohtahappyplanning＠hotmail.com からのメールを受信できるように設定をお願いいたします。

※ メールが届かない場合は、迷惑メール等をご確認ください。

入会申し込みはこちら

VISA／Mastercard／JCB／AMEX／Diners Club／PayPay／LINE Pay／銀行振込／Pay-easyをご利用いただけます。

（決済会社KOMOJUの注文フォームに移ります。英語表記となりますが問題なく決済が行えます。）

入会申し込みはこちら

「道志村ハッピーBBQ」

2022年8月21日㈰に開催いたしました。

「体験レポート」です➡

道志村「ハッピーBBQ」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「道志村ハッピーBBQ」 2022年8月21日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

「じゃがいも収穫体験」

2022年7月17日㈰に開催いたしました。

「体験レポート」です➡

道志村「じゃがいも収穫」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「じゃがいも収穫体験」  2022年7月17日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

「ハチミツ採取体験」

2022年6月19日㈰に開催いたしました。

「体験レポート」です➡

道志村「ハチミツ 採取」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「はちみつ採取体験」 2022年6月19日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

「2022お米づくり（田植え）体験」

2022年6月4日㈯・5日㈰に開催いたしました。

「体験レポート」です➡

道志村「2022お米づくり～田植え～」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「お米づくり（田植え）体験」  2022年6月4日(土)・5日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

「やまびこハイキング体験」
2022年5月22日(日)に開催いたしました。

「体験レポート」です ➡

道志村「やまびこハイキング」体験レポート

志村ハッピープロジェクト「やまびこハイキング体験」 2022年5月22日(日)に開催いたしました。

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「焼酎づくり（さつまいも植付）体験」
2022年5月15日(日)に開催いたしました。

「体験レポート」です ➡

道志村「さつまいも植付け」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「焼酎づくり（さつまいも植付）体験」 2022年5月15日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

４月１０日、道志村の“耕作放棄地”を減らす取り組みにつながる！じゃがいも植付け体験を行ないました。

「体験レポート」です ➡

道志村「じゃがいも植付け」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「じゃがいも植付け体験」2022年4月10日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

３月１３日、道志村の高齢者に習う！どうし米糀を使った味噌づくり・道志村のよもぎを使ったよもぎ餅づくり体験を行ないました。

「体験レポート」です ➡

道志村「お味噌・よもぎ餅づくり」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「お味噌・よもぎ餅づくり体験」2022年3月13日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

１２月１９日、道志村の山を守る間引き伐採の原木で椎茸原木杭打ち体験を行ないました。

「体験レポート」です ➡

道志村「原木椎茸杭打ち」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「原木椎茸杭打ち体験」2021年12月19日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

10月23日24日の２日間、どうし米の「稲刈り体験」を行いました。

「体験レポート」です ➡

道志村「どうし米稲刈り」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「どうし米稲刈り体験」2021年10月23日(土)24日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング


２０２１年５月１５日１６日の２日間、山梨県道志村で「田植え体験」を行ないました。

「体験レポート」です ➡

道志村「どうし米田植え」体験レポート

道志村ハッピープロジェクト「田植え体験」2021年5月15日(土)16日(日)に開催いたしました。

太田ハッピープランニング

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